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매향농원 절임배추20키로 배추김치양념 & 김장김치담그기 안녕하세요 혜뚱입니다 ♡ 매번 어머님께서 김치를 담그셔서 저희에게 먹으라고 주시는데 이번에는 새롭게?아니죠.. 드디어!!!! 김장김치담그기에 도전~~ 어머님이 금손이셔서 김치를 너무 많이 먹는저희 부부 때문에 ㅋㅋ 늘 김장김치를 만들어도부족했는데 ㅎㅎ이번에는 직접 배추김치양념 만들어서김장김치 만들기를 해보려고 해요 !!​ ​김치를 담글때 제일 중요한건 절임배추 인데요!!!김치의 원재료가 좋아야 맛이 있는건 당연하겠죠 ㅎ​절임배추20kg / 절임배추 10kg 씩 판매하는 매향농원에서 해풍맞은 생산자 직접재배 산지직송으로 택배예약이 가능해요 ^^ ​ ​배송이 빠르게 와서 주말에 김장 하기로 결정 !요즘 김장철이라 배송이 늦을수도 있고 저 또한 재료 준비하는데 굴이 모자라....ㅠㅠㅠ굴은 조금 밖에 없었는데 다음날 굴을 추가 구입해왕창 먹은건 안비밀 !!! ​ ​절임배추20키로 구입하시고 나서는 배추를 일단 헹궈줘야하는데요 . 저는 5kg이라 작은 통으로도 충분하더라구요일단 속까지 깨끗하게 헹궈서 물이 빠질수 있도록 했어요 .​ ​배추김치담그기 3포기 시작해 보겠습니다.일단 제가 초보인만큼 저와 같은 초보도 어렵지않게 손쉽게 할수 있도록 써볼게요 ㅎㅎ​보통 배추 절이기 과정이 중요한데 저는 매향농원에서 절임배추를 구입했으니 끝 ~ㅋ배추김치양념재료를 준비하면 되겠죠 😁😁​ ​쪽파500g , 무1개 , 양파1개 , 사과1개 , 마늘 20알,생강1조각 , 고춧가루3컵 , 멸치액젓 또는 까나리액젓 150ml , 새우젓 1/2컵, 통깨 2큰술 , 찹쌀가루 , 굴,매실청약간 ,​배도 있으면 같이 넣어주면 맛있는데 요즘 계절에는배 1개-2개씩은 팔지 않아서 배는 포기 ㅠㅠㅋㅋ그리고 저희는 굴을 좋아해서 김치에 굴을 추가했어요​ ​김장을 할때 찹쌀가루가 꼭 필요한데요 중불에서 찹쌀가루를 풀어가면서 끓여줍니다(홈플러스에서 찹쌀가루를 구입했습니다)끓으면 약불에서 저어가면서 끓여주는데요걸죽해지면 불을 끄고 식혀줍니다.​ ​쪽파는 다듬어진걸로 구입했는데요 ㅋㅋ씻어서 5센치 정도로 적당하게 잘라주면 되요무는 채썰어서 같이 넣어줍니다 ! 무를 갈아서 넣어주면 시원하다고 하는데저희는 채썰어서 넣었어요 각자집에 맞는 배추김치김장 스타일로 하시면될것 같아요 ㅎㅎ​ ​양파 사과 마늘 생강을 잘라서 믹서기에 갈아줍니다아까 우선 끓여둔 찹쌀풀과 양념 , 액젓 새우젓을넣고 버무리기 시작합니다 .일단 간이 어떤지 확인차 굴하나 올려서 냠냠 ❤​ ​보통 큰 김장그릇에다가 김치양념을 버무리는데저희집은 그렇게 큰 그릇들이 아직 없어서 😭있는 큰 그릇들을 다 찾아서 했네욤ㅋㅋㅋ김치양념은 맵기조절을 위해 살짝 숙성해주시면더욱더 맛이 좋더라구요 ^^​ ​필요한 양만큼의 앙념을 덜고 절임배추도 덜어서배춧속을 양념으로 채워주기 시작합니다​굴도 듬뿍듬뿍 넣어주기 시작했어요속을 너무 가득 채우지 않아도 되고 요건 어머님댁에서 김장할때 도와드리고 해서인지생각보다 쉽더라구요 ㅎㅎ​ ​제일 큰 배춧잎으로 감싸주면 공기도 안들어가고꺼낼때도 편하더라구요 ㅎㅎ​김장철에 집에서 이렇게 김치담그기를 하고 있다니제 자신이 너무너무 놀랍더라구요 ^^신랑도 같이 담았으니 오해노노 ㅋㅋㅋ​ ​배추김치만들고 난 뒤에 남은 배추로는 겉절이식으로 양념했어요 .저희집은 김치 킬러라 어느새 순삭해버리는거?ㅋㅋ확실한점은 배추가 맛있어야 김치자체가 맛있다고 절임배추가 아주 좋았어요👍🏻​ ​어느새 김장김치 만들기를 끝내고 나서어머님댁에 가져갈 김치 챙기고 친정것도 챙기고저희집것도 챙기고 😁😁​사실 이번에 처음으로 부부 둘이서 해낸 김치가 너무 뿌듯하고 좋더라구요 ㅎㅎ​수고한 당신 한잔해 🍺🍺막걸리가 한잔 생각이 나서 살포시 두부 데쳐서두부김치 달려줍니다.​ ​역시나 바로 담아서 먹는 김치는 핵존맛!!!찢어먹어야 더 맛있는데 😁😁그냥 먹어도 맛있지요 ^^가볍게 먹고 다음날 어머님댁으로 김치 들고출동해봅니다 ​ ​매해 자식들 먹으라고 고생하신 어머님께감사의 마음을 아주 미약하지만 조금 담았는데 어머니께서 고생했다고 수육이랑 굴을 똭!!!​너무 행복하드앗 ❤❤❤오고가는 음식속에 사랑이 듬뿍 ^^​ ​직접 만든 배추김치 드셔보시고는 맛있다고칭찬해주셨어요 ❤특히나 절임배추가 맛있어서 김치가 더욱 맛있는것 같다고 ㅎㅎ 역시 믿고먹는 매향농원~​수육에 굴 올리고 김치 올려주면 삼합 맞쥬?!!완전 대박 맛있음 👏🏻👏🏻​ ​가족 모두가 잘 드시는 모습을 보니 더더욱마음이 흡족해요 . 배추김치양념도 중요한데무엇보다 절임배추가 중요함을 새삼 느꼈어요​절임배추20키로 , 절임배추10kg 으로 매향농원에서 판매중이니김장철 맛있는 배추김치 담그세요 ♡♡♡감사합니다!! https://smartstore.naver.com/plum-blossom 매향농원 : 네이버쇼핑 스마트스토어 직접키워 믿을수있는 절임배추 smartstore.naver.com ​❤ 매향농원전화 : 010-7613-7533 ​​#절임배추20kg #절임배추20키로 #절임배추10kg #매향농원 #배추김치만들기 #배추김치담그기 #배추김치양념 #배추절이이 #배추김치 #김장김치 #포기김치 #포기3포기양념 #절임배추 #김장 #김장철 #김장철절임배추 ​​​ ​​​ 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 33 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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