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​​원큐패스 중식조리기능사 실기 교재 혼자서도 가능한 자세하고 쉬운 설명 과제의 흐름을 한눈에 볼 수 있는 상세한 사진! 글보다 사진으로 쉽게 공부할 수 있도록 만들어진게 인상적이 있고 구제적인 흐름을 한눈에 볼 수 있는 동영상강의로 영상과 함께 쉽게 공부할 수 있어 너무 좋았어요 자주 출제되는 짝국과제를 제시해주셔서 조리시간과 실제 시험 상황처럼 함께 연습하여 실전 감각까지 높일 수 있는 중식조리기능사 실기 교재!​​ ​더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기​치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 중식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 저자의 다년간의 노하우와 연구를 통해 축적한 다양한 꿀팁을 대방출했다. 조리과정을 자세하게 보여주고, 채점기준을 완벽하게 반영하여 책과 동영상을 보며 혼자서도 즐겁게, 단번에 합격할 수 있다.​​ 이현경* 국가공인 조리기능장 * 아현산업정보학교 교사 * 기능경기대회(요리부문) 심사위원 * 국가기술자격검정 실기시험 감독위원 * 식품의약품안전처장상(전통음식부문) * 농림축산부장관상(전통음식부문) * 기능경기 대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상​원큐패스 중식조리기능사 실기 교재는 2019년 8월 출간된 최신 교재로 2020년 변경 과제 맞춘 교재이기 때문에 중식조리기능사 자격증 시험을 앞둔 수험생들이라면 꼭 봐야 할 책이에요 실제 시험 상황에서의 작업순서를 제시해주고 언제 어디서나 활용할 수 있는 레시피까지 제공해주고 있어 혼자서 공부하는 학생들에겐 추천해주고 싶답니다 저도 중식조리기능사 시험을 오래전 보았었는데 이번에 이책을 보면서 종류도 많이 바뀌고 새로 공부하는 마음으로 다시 보게 되었답니다 저도 한번 도전해볼까봐요!​ 이책의 활용법 ▶ 시험시간 체크로 쉬운것부터 차근차근 학습하시길 권합니다 어려운것부터 하다 포기하지 마시고 쉬운거부터 하시면 중식에 대해알아가면서 즐거움도 있으실거에요~시험은 과정도 중요하지만 시간안에 예쁘게 담는것도 중요하니 완성사진도 참고해주시구요 잘모를땐각 과제별 동영상도 참고해서 사용하시면 좋을 것 같아요~시험전에 꼭 재료를 확인하는 시간이 있는데요 이 과제에 어떤 재료가 들어가는지 한번더 확인하시고 실제 규격이 어떻게 되는지 책을 보면서 익히시길 바랍니다 언제 어디서나 활용할 수 있는 레시피요약은 책의 마지막에 있으니잘라서 쓰셔도 좋을 것 같아요 2020년 적용 중식조리기능사 실기 시험문제 25가지를 PART Ⅳ까지 나누어서 설명해주고 있구요 각 파트별은 수험시간이 짧은것부터 나누어져있으니 시간이 짧은것부터 연습을 시작해보시면 될 것 같아요 NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 의하여 2020년부터 적용될 중식조리기능사 실기시험문제 현황을 안내드리오니 수험준비에 참고하시기 바라며 과제내용은 현재 공개과제와 동일하며 최정확정내용은 2019년 12월 재공지 해요※2020년 폐지 예정과제 : 달걀탕, 물만두, 새우완자탕, 중교자, 짜춘권이 있으니 12월 공지를 꼭 참고해주세요 : )원큐패스 공식블로그를 통해서도 확인하실 수 있어요 https://1qpass.blog.me/221606344140 중식조리기능사 실기 원큐패스 혼공비법 1이 책의 개요더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기!치열하게 나날이 발전하는 ... 1qpass.blog.me 조리시험일 경우 개인 위생점수도 많은 비중을 차지하게 되는데요 개인위생 및 조리도구 등 시험장내 모든 개인물품에는 기관 및 성명 등의 표시가 있으면 안되요~혹시나 표식으로 점수를 가감할 수 있으니 유의하시길 바래요! ​실기에 나오는 채소 썰기 방법은 시험전에 미리 다 익히고 가는게 좋을 것 같아요 기본적인 용어와 모양을 책으로 쉽게 익힐 수 있도록 사진으로나타내어주니 보기 쉽고 간편해서 좋았습니다​ 마지막 혼공비법 10계명을 한번 읽고 가주세요! 수험자들은 시험장소들어가면 떨기 마련인데요 저두 무척 떨었었거든요~실수도 많이하고!작은 실수로 포기하기보다 끝까지 최선을 다해 마무리 하세요 노력은 배신하지 않고 즐기는 자를 이기지 못해요 : )​ ​​​​​​​​​​​ 부추잡채 시험시간 20분 짝꿍과제 : 난자완스 / 채소볶음 / 울면 / 증교자 / 물만두요구사항 ① 부추는 6cm길이로 써시 ②고기는 0.3cm× 6cm 길이로 써시오 ③고기는 간을 하여 초벌하시오합격포인트 ⑴부추는 오래 볶지 않아야 색이 선명하다 ⑵부추는 흰 부분과 푸른 잎 부부분으로 구분하여 볶아준다​부추잡채의 경우 재료가 간단하고 시간이 짧은 관계로 재료의 사이즈를 정확히 알고 부추의 흰부분과 푸픈부분을 구분, 고기의 초벌을 신경써서 빠뜨리지말고 마지막에 가볍게 구운 뒤지막에 이쁘게 차려내면 될 것 같아요 : )조리방법을 QR코드를 찍어 한번더 확인 후 에 실전연습을 해보시는것도 추천드려요 : )​ 레시피 요약으로 언제 어디서나 공부해요 ​점선을 따라 자르면 휴대할 수 있는 요약카드가 된답니다 언제 어디서든 과제를 암기하고 익히길 바래요 요약집마다 사이즈를 표시하는 자가 표시되어있는데요 조리사자격증은 재료마다 요구하는 사이즈가 있는데 시험칠때 자를 가지고 들어갈 수 없기 때문에 사이즈를 어느정도 알고 있는게 좋아요 저같은 경우는 새끼손가락을 이용하는데요 제 새끼손가락이 6cm정도 되기때문에 새끼손가락으로 어느정도 길이감을 익히면 시험시 요구되는 재료의 자를때 도움이 되더라구요 : )재료가 비슷한 중식 실기시험을 위해 자세한 조리 과정을 제시해주고 전 과제 동영상 QR코드를 꼭 활용하셔서 한번에 원큐패스 하시길 응원합니다​​원큐패스 중식조리기능사 시기 책과 동영상을 완성하는 중식조리 실기시험! 2020 최신판 저자 이현경|다락원 |2019.08.10 도서 13,500원 (15,000원) -10% 원큐패스 중식조리기능사 실기 저자 이현경 출판 다락원 발매 2019.08.10. 한국산업인력공단 2020년 변경 과제에 맞춘 교재로로 2019년 8월 출간된 가장 최신 교재에요 다락원 원큐패스 중식조리기능사 실기시험에 한번에 합격하시길 응원해요!​​​​​​​ ​ 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 1 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; var gAdContentUnitIdForPC = "pc_blog_body"; var gAdContentDaUnitIdForPc = "pc_blog_body_2nd"; var gAdContentDaUnitIdForPc2 = "pc_blog_body_3rd"; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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var nclk_evt = 3;var bIsNotLoginUser = "true" === "true"; var sIdSecretUrl = 'https://nid.naver.com'; 블로그 마켓 가입 완료 내 상품 관리에서 배송비 설정 후 상품 판매를 시작해보세요! 배송비 설정하기 블로그 마켓 가입 완료 레이어 닫기 .blog_market_bridge_set_delivery_popup{position:fixed;left:0;top:0;right:0;bottom:0;z-index:10000;font-size:0;text-align:center;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup:before{display:inline-block;width:0;height:100%;vertical-align:middle;content:'';} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .dimmed{position:absolute;left:0;top:0;right:0;bottom:0;opacity: 0.7;background: #000000;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .blog_market_bridge_set_delivery_content{display:inline-block;position:relative;width:304px;height:303px;border-radius:8px;box-shadow:1px 1px 7px 0 rgba(0, 0, 0, 0.15);border:solid 1px rgba(0, 0, 0, 0.1);background:#fff;text-align:center;vertical-align:middle;} .blog_market_bridge_set_delivery_popup .text_area:before{ display:inline-block;width:192px;height:102px;margin:12px 0 0;content:'';vertical-align:top; 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